"Mormora" - Metodo Classico Pas Dosé 11%vol. 2021

Mormora
"Dem Meer anvertraut"
Pas Dosè Verdeca Bianco IGP

Reben: Verdeca, Maresco und andere autochthone Rebsorten aus dem Itria-Tal

Eigenschaften:
Farbe: Leuchtend strohgelbe Farbe. 
Charakteristiken: In der Nase klare florale Noten von weißen Blütenblättern. Spritzige Zitrusfrüchte und feine Anklänge tropischer Früchte veredeln das Finale. Am Gaumen lebendig frisch mit prickelnder Perlage. Ein festlicher, animierender Abgang, der den Gaumen erfreut.
Serviertemperatur: 16°C - 18°C
Winzer: Cantine Paolo Leo

Besonderheit:

365 Tage unter dem Meer
Mormora ist ein stiller Atemzug aus der Tiefe.

Ein Zusammenspiel zweier wiederentdeckter autochthoner Rebsorten – Verdeca und Maresco – das sich in 30 Metern Tiefe von den kristallklaren Gewässern vor Porto Cesareo wiegen lässt.

Ein Jahr lang reift Mormora unter Wasser und wird dem Meer anvertraut – in einem Prozess, der Zeit, Druck und Stille vereint. Das Ergebnis ist ein Metodo Classico Pas Dosé, der mehr gewagt hat als je ein Schaumwein zuvor – und damit Geschichte schreibt.

750ml - 200€ /L

Allergene: Enthält Sulfite